SABATINA 2011. | 21.  MEĐUNARODNA MANIFESTACIJA VINOGRADARA I VINARA SABATINA 2011. | ZADAR | 3.-6. STUDENOGA 2011.

Zadružni savez Dalmacije i Udruga  vinogradara i vinara Dalmacije u razdoblju od  3. do 6. studenog 2011. organiziraju 21.  međunarodnu manifestaciju vinogradara i vinara Sabatina 2011., koja će se održati u zadarskom hotelu Kolovare. Gradovi domaćini  ovogodišnje Sabatine su Zadar i Benkovac. Svi  zainteresirani proizvođači vina (buteljiranih i  otvorenih), pjenušaca i alkoholnih pića mogu  sudjelovati u natjecanju za titulu šampiona na  Sabatini. Uzorci za natjecanje na Sabatini zaprimat će se do 7. listopada 2011. godine u  prostorijama Zadružnog saveza Dalmacije  (Split, Kamila Tončića 4) svakim radnim danom od ponedjeljka do petka u vremenu od 7  do 14 sati.

U okviru sajma ove godine svoje proizvode  izložit će šezdesetak izlagača, vinarskih zadruga, tvrtki, obrta, obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava te proizvođača opreme i repromaterijala iz RH i inozemstva. Organizatori očekuju da će manifestaciju posjetiti oko 2000 sudionika iz Hrvatske, Francuske, Njemačke, Italije, Slovenije, Crne Gore, Makedonije, Bosne i  Hercegovine.

I ove godine cilj organizatora je okupiti veliki  broj znanstvenih institucija, priznate stručnjake, proizvođače vinogradarsko-vinarske opreme, ugostitelje i potrošače te ih, kroz bogati  program, povezati s proizvođačima. Program  manifestacije uključuje Znanstveno-stručni  skup, Sabor vinogradara i vinara te brojne edukativno-praktične radionice uz aktualne teme i  degustacije. Za sudionike manifestacije organiziran je i studijski obilazak zadarskog i benkovačkog vinogorja te upoznavanje kulturno-povijesnih znamenitosti Zadra i Benkovca. 

Izvor: Zadarski list

PROGRAM

Četvrtak, 3. studenog 2011.

10,30 Otvaranje:

- izložbe vina i proizvoda od grožna i vina

- sajma opreme, alata i repromaterijala

- Burze vina

- izložbe 20 dosadašnjih Sabatina

15,00 Predstavljanja zadruga, tvrtki, udruga, projekata i tiskovina

17,30 Koktel dobrodošlice Maraska d.d. Zadar

18,00 Svečano otvaranje Sabatine, uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja

19,00 Vonene degustacije mladih vina

Moderator: mr. sc. Franjo Francem, predsjednik Društva enologa Hrvatske

Petak, 4. studenog 2011.

10,00 Sabor vinogradara i vinara

Moderatori: dr. sc. Vinko Milat, dr. sc. Ljiljana Skočić Gašparec i Joško Niskota

12,00 Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta

Modetator: prof. dr. sc. Jasminka Karoglan Kontić

15,30 Radionica „Stare sorte – inovativna vina“

Moderatori: prof. dr. sc. Edi Maletić i dr. sc. Goran Zdunić

„Vinum familiae“ – žlahtina sedam proizvonača

„Dilatum“ – vino sedam sorti

16,30 Vinogradarsko-vinarska radionica u organizaciji Hrvatske poljoprivredne komore

Moderatorica: Višnja Šimunović

17,30 Okrugli stol o zadrugarstvu Dvorana II

Subota, 5. studenog 2011.

09,00 Studijski obilazak

- tvornice Maraska d.d. Zadar i plantaže maraske

- vinogradarskih nasada Korlat

- grada Benkovca

- Vinarije Benkovac tvrtke Badel 1862 d.d., uz domjenak

Teren

17,00 O vinogradarsko-vinarskoj struci – aktualno i popularno

moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina

18,30 Susret akreditiranih novinara i nagranenih vinara Vinoteka

19,30 Uručivanje priznanja za kvalitetu otvorenih vina

20,15 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled buteljiranih proizvoda te proglašenje šampiona

Nedjelja, 6. studenog 2011.

10,00 Tragovima prošlosti i proizvodnje vina i pića u Zadru

Napomena: ovaj program podložan je izmjenama i dopunama.