03.11.2011 - 06.11.2011
SABATINA 2011. | 21. MEĐUNARODNA MANIFESTACIJA VINOGRADARA I VINARA SABATINA 2011. | ZADAR | 3.-6. STUDENOGA 2011.
Zadružni savez Dalmacije i Udruga vinogradara i vinara Dalmacije u razdoblju od 3. do 6. studenog 2011. organiziraju 21. međunarodnu manifestaciju vinogradara i vinara Sabatina 2011., koja će se održati u zadarskom hotelu Kolovare. Gradovi domaćini ovogodišnje Sabatine su Zadar i Benkovac. Svi zainteresirani proizvođači vina (buteljiranih i otvorenih), pjenušaca i alkoholnih pića mogu sudjelovati u natjecanju za titulu šampiona na Sabatini. Uzorci za natjecanje na Sabatini zaprimat će se do 7. listopada 2011. godine u prostorijama Zadružnog saveza Dalmacije (Split, Kamila Tončića 4) svakim radnim danom od ponedjeljka do petka u vremenu od 7 do 14 sati.
U okviru sajma ove godine svoje proizvode izložit će šezdesetak izlagača, vinarskih zadruga, tvrtki, obrta, obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava te proizvođača opreme i repromaterijala iz RH i inozemstva. Organizatori očekuju da će manifestaciju posjetiti oko 2000 sudionika iz Hrvatske, Francuske, Njemačke, Italije, Slovenije, Crne Gore, Makedonije, Bosne i Hercegovine.
I ove godine cilj organizatora je okupiti veliki broj znanstvenih institucija, priznate stručnjake, proizvođače vinogradarsko-vinarske opreme, ugostitelje i potrošače te ih, kroz bogati program, povezati s proizvođačima. Program manifestacije uključuje Znanstveno-stručni skup, Sabor vinogradara i vinara te brojne edukativno-praktične radionice uz aktualne teme i degustacije. Za sudionike manifestacije organiziran je i studijski obilazak zadarskog i benkovačkog vinogorja te upoznavanje kulturno-povijesnih znamenitosti Zadra i Benkovca.
Izvor: Zadarski list
PROGRAM
Četvrtak, 3. studenog 2011.
10,30 Otvaranje:
- izložbe vina i proizvoda od grožna i vina
- sajma opreme, alata i repromaterijala
- Burze vina
- izložbe 20 dosadašnjih Sabatina
15,00 Predstavljanja zadruga, tvrtki, udruga, projekata i tiskovina
17,30 Koktel dobrodošlice Maraska d.d. Zadar
18,00 Svečano otvaranje Sabatine, uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja
19,00 Vonene degustacije mladih vina
Moderator: mr. sc. Franjo Francem, predsjednik Društva enologa Hrvatske
Petak, 4. studenog 2011.
10,00 Sabor vinogradara i vinara
Moderatori: dr. sc. Vinko Milat, dr. sc. Ljiljana Skočić Gašparec i Joško Niskota
12,00 Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta
Modetator: prof. dr. sc. Jasminka Karoglan Kontić
15,30 Radionica „Stare sorte – inovativna vina“
Moderatori: prof. dr. sc. Edi Maletić i dr. sc. Goran Zdunić
„Vinum familiae“ – žlahtina sedam proizvonača
„Dilatum“ – vino sedam sorti
16,30 Vinogradarsko-vinarska radionica u organizaciji Hrvatske poljoprivredne komore
Moderatorica: Višnja Šimunović
17,30 Okrugli stol o zadrugarstvu Dvorana II
Subota, 5. studenog 2011.
09,00 Studijski obilazak
- tvornice Maraska d.d. Zadar i plantaže maraske
- vinogradarskih nasada Korlat
- grada Benkovca
- Vinarije Benkovac tvrtke Badel 1862 d.d., uz domjenak
Teren
17,00 O vinogradarsko-vinarskoj struci – aktualno i popularno
moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina
18,30 Susret akreditiranih novinara i nagranenih vinara Vinoteka
19,30 Uručivanje priznanja za kvalitetu otvorenih vina
20,15 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled buteljiranih proizvoda te proglašenje šampiona
Nedjelja, 6. studenog 2011.
10,00 Tragovima prošlosti i proizvodnje vina i pića u Zadru
Napomena: ovaj program podložan je izmjenama i dopunama.
